Poissons
Des assiettes généreuses, travaillées autour du goût simple, noble et intense de la mer.
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01 — L'adresse
Une maison du poisson. Une ambiance à part.
Wave réunit l'élégance d'un restaurant contemporain, la générosité des grandes tablées et le goût franc de la mer.
02 — L'expérience
Le goût de la mer, dans un décor profond.
Ici, chaque assiette est pensée comme un moment : produits de la mer, recettes généreuses, dressages soignés et atmosphère chaleureuse.
Fruits de mer
Des compositions fraîches et gourmandes, pensées pour être partagées autour de la table.
02Viandes sélectionnées
Quelques pièces choisies viennent compléter la carte, pour satisfaire toutes les envies sans perdre l'identité du lieu.
03Desserts d'exception
Une touche finale signée par un Meilleur Ouvrier de France, pour terminer le repas avec élégance.
0403 — L'ambiance
Bleu profond. Rouge velours. Lumière dorée.
Wave joue sur les contrastes : l'intensité d'un décor sombre, la chaleur d'une salle vivante et cette sensation d'être ailleurs le temps d'un repas.
PoissonsFruits de merViandes sélectionnéesDesserts MOFTerrasseGrandes tabléesOuvert tous les jours
Un restaurant pensé pour venir à deux, en famille ou en groupe, avec une ambiance forte et une carte capable de réunir toute la table.
04 — La carte
La mer au centre. Le plaisir autour.
Une carte tournée vers les poissons et les fruits de mer, complétée par quelques viandes sélectionnées et des desserts réalisés par un Meilleur Ouvrier de France.
Poissons01
Poisson du moment
Une assiette généreuse autour du produit, du goût et de la fraîcheur.
À découvrir en salleFruits de mer02
Assiette de la mer
Une composition à partager, pensée pour les amateurs de poissons et fruits de mer.
À découvrir en salleEntrées03
Entrées du moment
Brique à la crevette, dynamite shrimp, calamars frits, soupe de poisson, demi-homard froid… Des bouchées marines pour commencer.
À découvrir en salleViandes04
Viande sélectionnée
Une alternative savoureuse pour ceux qui veulent autre chose que la mer.
À découvrir en salleDesserts05
Dessert MOF
Une création sucrée réalisée par un Meilleur Ouvrier de France.
À découvrir en salleBoissons06
Cocktails maison
Des créations fraîches pour accompagner l’instant
À découvrir en salleLa carte peut varier selon les arrivages, les inspirations du moment et les créations disponibles.
05 — Le moment
Un moment qui marque.
Une atmosphère sombre, chic et chaleureuse, pensée pour prolonger le repas autant que l'expérience.
Un lieu vivant, élégant, avec une identité forte.
06 — Réservation
Réservez votre table.
Choisissez votre moment. Wave s'occupe du reste.
Ce soir, la mer passe à table.
Poissons, fruits de mer, viandes sélectionnées et desserts d'exception : une adresse pensée pour les moments qui restent.